もち麦のカレーピラフ レタス包み
材料（４人分）
- もち麦 …１５０ｇ
- 米 …１カップ
- ベビー帆立 …１５０ｇ
- 玉ねぎ …８０ｇ(１cm角切り)
- にんじん …４０ｇ(５mmの角切り)
- 枝豆 …３０ｇ
- バター …１０ｇ
- 塩 …小１・1/2
- こしょう …少々
- カレー粉 …大１
- レタス …１５０ｇ(大き目にちぎって)
作り方
下ごしらえ：米を普通にとぎ、水加減し、もち麦と水３６０ｃｃの水を加えて３０分ほどおく
- 炊く直前に塩、こしょう、カレー粉を入れ、上にベビー帆立、玉ねぎ、にんじんをのせて普通に炊く。
- １が炊き上がったら、バターと枝豆をくわえて混ぜる。
- ２をレタスに包み、器に盛る。